Nasveti za ženske

Bograchova juha

Pin
Send
Share
Send
Send


Hograc - jed iz madžarske kuhinje. Je enostavna za pripravo in izkaže se zelo okusno in zadovoljivo. Sprva je bila ta juha pripravljena s skovtovody, tako da ima veliko mesa in zelenjave. Juha je zelo podobna golažu, vendar je njena značilnost velika prisotnost paprike. Tradicionalno je ta juha kuhana v loncu in v naravi. Toda doma bo neverjetno okusno.

Sestavine

  • jagnjetina - 0,4 kg
  • čebula - 2 kos
  • korenje - 2 kosa
  • Bolgarski poper - 2 kos
  • paradižnik - 2 kosa
  • krompir - 5 kosov
  • Paprika - 1,5 žličke
  • svinjska maščoba - 80 gr
  • česen - 2 stroka
  • sol, poper, kumina po okusu

  • pšenična moka - 80 gr
  • piščančje jajce - 1 kos
  • sol

Kuhanje

Olupljen čebula na koščke. V maščobo dajte maščobo in jo stopite. Nato dodamo čebulo in jo prepražimo v prozorno stanje. Meso speremo in narežemo na majhne koščke. Dodajte ga ocvrti čebuli in dodajte papriko. Vse dobro premešamo. Meso prepražimo 5-7 minut. Olupljene korenje narežemo na kocke in dodamo mesu. Dodamo tudi narezane paradižnike in sesekljano bolgarsko papriko. Sol in poper vse izdelke po okusu, nato pa vlijemo z vodo (1 l.). Juho meso 60-70 minut.

Pripravite čipset (cmoki). Moko prelijemo v skledo, dodamo sol in vozimo jajce. Zmešamo testo iz nastalih sestavin in jih zvijemo v tanko plast. In potem raztrgamo roke na majhne koščke. V skledo položite že pripravljene cmoke, z njimi nalijte moko, da se ne zlepijo. Krompir olupite in narežite. Dodamo ga končnemu mesu in vlijemo več vode (1 l.). Kuhajte, dokler se ne zmehča in dodajte cmoke. Ko je komplet čipov pripravljen, dodamo nasekljani česen, zelenjavo in kumino. Vse premešamo in takoj postrežemo na mizo.

Kako kuhati kotliček doma

Madžarski kuhar Karl Gundel je svetu prvič odprl recept za juho, pogosto pa je kuhal na ognju (v madžarščini to ime pomeni »lonec«). In še pred tem so ga pripravili madžarski pastirji iz različnih vrst mesa, ki so bile na voljo. Toda Gundelova juha je postala resnično znana in priljubljena v Ukrajini, v Transkarpatiji. Zato mnogi ljudje menijo, da so ti kraji rojstni kraj te jedi, recept pa je klasičen bograch Transcarpathian. In, odvisno od doslednosti, je razdeljen na dve vrsti:

  • če jo narediš bolj tekoče, je levičar,
  • debelejša različica je golaž (madžarski. "pastir").

Transcarpathian meja - korak za korakom recept s fotografijami

Za kuhanje je bolje vzeti lonec z debelim dnom. Če želite v jed pripraviti "polet", dodajte tukaj lovske klobase.

V Transkarpatiji se pripravlja bograch z majhnimi čipi (madžarski »chiplet« - »pinching«).

Sestavine (za 4 obroke):

  • goveje meso 250 g,
  • dimljeni podstavek 50g,
  • svinjska rebra 250 g,
  • lovske klobase (neobvezno) 2,
  • Bolgarski poper 1,
  • srednji krompir 2,
  • korenček 1,
  • paradižnik 1,
  • žarnica 1,
  • stroka česna 4,
  • Paprika 1 miza. žlico,
  • chili 1,
  • suho rdeče vino 50 ml,
  • na nekaj vejic timijana, kopra, peteršilja,
  • Črni poper in sol vzamemo po okusu.

Za čipset bo potrebno:

  1. Podtele narežemo na zelo majhne kocke.
  2. Narežemo narezano svinjsko meso v pripravljeno ponev in jo za cvrtje postavimo na počasen ogenj.
  3. Ko podcherchevok začne vreti in maščobe se oblikuje v ponvi, dodamo narezano narezano čebulo. Sušite, dokler čebula ni mehka in prosojna.
  4. V tem trenutku dodajte papriko. Mešajte in prepražite nekaj minut. Ne dovolite prekuhavanja!
  5. Takoj ko se slanina in slanina namočita s papriko, dodajte goveje meso in rebra.
    Rebra se režejo. Kosi naj bodo dolgi približno 5 cm, goveje meso pa narežemo na velike kocke.
  6. Napolnite vse z vodo, tako da tekočina dobro prekrije meso.
  7. Takoj, ko se jed zavre, pokrijemo posodo s pokrovom in kuhamo vsaj 40 minut na srednji vročini.
  8. Ko je meso dobro kuhano in meso zaostaja za kostmi na rebru, kuhane sestavine dodamo vse: zelenjavo krompir, korenje (tanke polobročke), paradižnik (tanke rezine), bolgarski poper in začinjene (kocke), česen (stisnjen z nožem) ). Vse zmešajte, poper in sol. Pokrijte s pokrovom.
  9. Nadaljujemo s pripravo čipa. To naredite tako, da iz jajc in moke testo zamesimo. Ščipamo majhne koščke, jih zavijemo v kroglo (oblika ni nujno, da je popolnoma okrogla) in pritisnemo, tako da oblikujemo kovanec s premerom približno 1,5 cm. SvetČe je kotliček precej tekoč, lahko čip zavremo z vsemi drugimi sestavinami. Za debelejšo različico te jedi je bolje, da te majhne "cmoke" kuhate ločeno in jih vrnete v vročo vodo. Čiščenje čipov potrebuje približno tri minute.
  10. Po pripravi čipov izrežite lovsko klobaso v kroge in jih vrzite v posodo (če v receptu ne uporabljate klobas, lahko preskočite ta predmet).
  11. Potem nalijte vino.
  12. Dodajte zelenice.
  13. Potem je treba vse kuhati in servirati.

Vsako zelenje je primerno za bograch: rožmarin, peteršilj, koper, timijan in tako naprej. Zeleni v končnem jedu je treba veliko.

Točno isti kotel za transcarpathian recept se uporablja pri kuhanju na ogenj. V tem primeru jed pridobi poseben vonj prekajenega mesa, ki ga mnogi ljudje imenujejo „dimljeni“.

Tudi klasični recept za kotel se lahko spreminja z zamenjavo svežih svinjskih reber z dimljenim. Ali pa dopolnite obstoječe mesne sestavine s svinjskim palčkom, piščančjim mesom in še več. Poznavalci te jedi z veseljem eksperimentirajo in ustvarjajo nove vrste priljubljene juhe z golažem. Poskusite, poiščite svoje “polet” in pustite, da bo boogie prava mojstrovina v vaši kuhinji!

Kaj je ta jed?

Bograch je tradicionalna jed madžarske kuhinje, ki je zelo priljubljena tudi v Transcarpathiji (to je v nekaterih regijah Ukrajine). Včasih se ta juha imenuje transkarpatski golaž, in pravzaprav imata ti dve jedi veliko skupnega, ker sta obe zelo hranljivi in ​​se razlikujeta po vsebini mesa in debeli juhi.

Zgodba o nastanku hograna sega v čas, ko so Madžari živeli na ozemlju modernega Uralja in se borili z Turki, to je okoli XV-XVI. Stoletja. Takrat je bila sestava nekoliko drugačna, vendar se še vedno skoraj ni spremenila.

Mimogrede, obstaja legenda, po kateri je glavna začimba, ki je paprika, v juho prišla po naključju. Ime te jedi izvira iz madžarske besede "pot" ali "kotliček", ki odraža bistvo pripravka. Običajno so bili v takšnih posodah kuhani in vedno na ognju.

S čipom

Pripravite krepko in okusno obraz. Za to boste potrebovali:

  • 300-400 gramov govejega mesa,
  • 300-400 gramov svinjskih reber,
  • 300-400 gramov teletine,
  • 50-100 gramov svinjske maščobe ali slanine z mesnimi plasti,
  • 5 krompirja
  • 5 strok česna,
  • 2 paradižnika,
  • 2 čebuli,
  • 1 korenček,
  • na ščepec rdečega in črnega popra,
  • peteršilj,
  • 50-70 ml rdečega polsladkega ali suhega vina, t
  • kup zelenic kopra,
  • 1 žlica paprike,
  • ½ čajne žličke posušenega timijana,
  • 2 jajca,
  • 8 žlic moke,
  • sol po okusu.

  1. Najprej morate pripraviti meso in mast. Zaželeno je, da se zaseka čim manj, vendar morajo biti kosi srednje velikosti.
  2. Zdaj v kotel ali ponev za nekaj minut, prepražimo mast (ali taline maščobe).
  3. Medtem ko se maščoba segreva, čebulo olupite in narežite. Korenje lahko narežemo na trakove ali pa jih drgnemo na ribe.
  4. Čebulo in korenje dajte v ponvi in ​​prepražite nekaj minut, dokler ne postane zlato rjave barve.
  5. Zdaj dodamo meso in ga prepražimo približno dve ali tri minute.
  6. Nato vlijte vodo v kotel, da popolnoma razreže meso. Kuhamo juho in zavremo toploto na minimum, pokrijemo kotel s pokrovom in kuhamo sestavine približno dve ali dve uri in pol, ter jih občasno premešamo.
  7. Po eni in pol ali dveh urah od trenutka polaganja mesa začnite lupiti krompir. Operite ga in ga razrežite na dokaj velike kocke. Potopite jih v posodo.
  8. Pripravite žetone, ki izgledajo kot cmoki. To naredite tako, da testo zmešamo iz moke in jajc ter ga razrežemo na majhne koščke ali narežemo.
  9. Ko je krompir skoraj pripravljen, jih dajte v juho. Tudi na tej točki se lahko potopite v lonec in paradižnik. Te je treba očistiti (koža bo hitro odstranjena, če boste paradižnik položili na minuto v vrelo vodo) in narezali na kocke.
  10. Deset minut kasneje dodamo narezano zelenico, sesekljan česen, začimbe in sol.
  11. Na samem koncu dodamo rdeče vino in v petih minutah ugasnemo ogenj.

Kuhajte krepko boražino z fižolom. To je tisto, kar morate narediti:

  • 1 kg mesa
  • 100 gramov maščobe,
  • 1 skodelica fižola,
  • 1 korenček,
  • 1 čebula,
  • 3 stroke česna,
  • 3 paradižnika,
  • več grozdov peteršilja in kopra
  • paprika, mleti poper in sol po okusu.

  1. Fižol je treba čez noč namakati v vodi, da se zmehča.
  2. Rezano meso in meso na kocke.
  3. Čebulo olupite in narežite, prerežite tudi korenje ali pa jih drgnite.
  4. Vžgite ogenj, spražite maščobo.
  5. Dodajte čebulo in korenje, po nekaj minutah pa meso.
  6. Po še nekaj minutah nalijte vodo. Meso kuhamo eno uro, nato dodamo fižol in vse skupaj kuhamo še eno uro in pol.
  7. Zelenice narežemo, olupimo česen in na kakršenkoli prikladen način sesekljamo. Paradižnik najprej zavremo vodo in olupimo, nato pa jo sekamo ali preskočimo skozi mlin za meso.
  8. V vrelo juho damo paradižnik in česen.
  9. Pet minut kasneje dodamo zelenjavo, začimbe in sol.
  10. Po še treh minutah izklopite toploto in pokrijte kotel s pokrovom, da bo resničen.

Priporočila

Nekaj ​​nasvetov za hostese:

  • Da bi bila juha zelo okusna, hranljiva in bogata, je priporočljivo uporabiti več vrst mesa za kuhanje, na primer svinjino, teletino, govedino. Dodamo tudi maščobo, da bo juha bogata in maščobna.
  • Najboljše od vsega, seveda, kuhamo borage na ognju, vendar morda to ni vedno. Kakorkoli že, postopek je zelo dolg, saj morajo biti vse sestavine temeljito kuhane in mehke. In zato uporabite kotliček z debelimi stenami, v takem stanju, da se juha enakomerno in stalno segreje, juha pa ne bo zavrela. Toda, če nimate kotla, ga lahko zamenjate z velikim, globokim in zagotovo debelim dnom.
  • Da se čipi med kuhanjem ne držijo skupaj, je priporočljivo, da jih pripravite vnaprej in jih malo posušite.
  • Če želite, da je faseta napolnjena in se izloči nasičena in bogata, jo pokrijte s pokrovom in pustite eno uro.
  • Uporabite lahko druge začimbe. Toda paprika je glavna, zato mora biti nujno del jedi.
  • Boograch lahko naredite še bolj okusno s prekajenim mesom ali klobaso.
  • Dodate lahko tudi različne zelenjave, prav tako ne pokvarijo okusa, in celo bi bilo še svetlejše. Lahko je bolgarski poper, zelena ali celo jajčevci. Prav tako vas prosimo, da uporabite gobe, na primer, posušene ali sveže (pred-prepražimo jih).

Če še vedno niste poskusili bogatega bogracha, ga pijte. Presenetite gospodinjstva ali goste!

Sestavine za "juho" Bograch "":

  • Meso (imam telečje meso) - 500 g
  • Čebula - 2 kos
  • Maščoba (svinjina) - 100 g
  • Paradižnik - 2 kos
  • Lecho - 4 žlice. l
  • Bolgarski poper - 2 kos
  • Vroča rdeča paprika - ½ tsp.
  • Zeleni (peteršilj, koper) - 1 kup.
  • Česen - 5 zob.
  • Kumina - ½ tsp.
  • Polsladko rdeče vino (vse rdeče (neobvezno)) - 3 žlice. l
  • Korenje - 2 kosa
  • Krompir (srednji) - 6 kosov
  • Piščančje jajce - 1 kos
  • Pšenična moka / Moka - 1 kup.
  • Črni poper - 1 čajna žlička.
  • Sladki poper - 1 čajna žlička.

Čas kuhanja: 120 minut

Servings: 8

Recept "Juha" Bograch "":

V ponvi raztopite svinjsko maščobo.
Čebulo narežemo na kocke in jih tam položimo.

Meso speremo, narežemo na majhne koščke in položimo na čebulo.

Potresemo s papriko in med mešanjem prepražimo.

Moj, očistite in narežite korenček na kocke, razporedite na meso, kuhajte 8-10 minut, mešajte.
Paradižnik, sperite z vrelo vodo, lupine, narežite na kocke, vlijte v meso.
Bolgarski poper nasekljajte, prelijte z njim.

Sol, poper in kuhajte 10 minut, med mešanjem.

Kuhano meso s prelivom prestavite v globoko posodo, nalijte 1,5 litra vrele vode.
Sol, poper, obara 30 min.

V skledo nalijte moko, solite in dodajte jajce.
Testo tesno stresemo.

Testo razvaljamo in raztrgamo na kose (velikosti približno 1,5-2 cm).
Pripravite cmoke z moko.

Odrežite olupljen krompir, dodajte juho.
Dodajte še 1 liter vode (če vam ni všeč predebela, dodajte še malo več).
V juho nalijte cmoke in kuhajte do konca (40 minut).

Cut zelenja, česen, dodamo juho, potresemo s kumino.
Dodajte 3 žlice. l rdeče vino (neobvezno).
Kuhamo 15 minut in odstranimo iz toplote.

Dajte dobro vztrajanje!

Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Komentarji in pregledi

14. september 2017 t-cha-la #

6. oktober 2016 Khachaturava #

28. september 2016 Olyunya Kolyanovna #

27. september 2016 chapushil #

26. september 2016 gubrik-2 #

26. september 2016 Marmarina-23 #

1. avgust 2015 reflex_z #

26. september 2016 Albina Shah #

3. julij 2015 liyatana #

14. april 2015 parfumka2010 #

26. september 2016 Albina Shah #

22. december 2014 vilkamanka #

23. avgust 2014 Kozyrniy #

24. april 2014 IceQueen #

15. januar 2014 Tomik75 #

13. oktober 2013 pupsik27 #

14. oktober 2013 Kate Melnikova # (avtorica recepta)

7. oktober 2013 sannap #

7. oktober 2013 Kate Melnikova # (avtorica recepta)

5. oktober 2013 akayom #

6. oktober 2013 Kate Melnikova # (avtorica recepta)

25. oktober 2013 akayom #

27. oktober 2013 Kate Melnikova # (avtorica recepta)

5. oktober 2013 KoolinarKa #

6. oktober 2013 Kate Melnikova # (avtorica recepta)

5. oktober 2013 Kleine Hase #

5. oktober 2013 Kate Melnikova # (avtorica recepta)

5. oktober 2013 Taras Bulba 007 #

5. oktober 2013 Kate Melnikova # (avtorica recepta)

Pustite komentar ali pregled receptov

Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla z uporabo svojega računa na naslednjih spletnih mestih:

Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

Prijava brez registracije

Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.

Bograchova zgodovina

Vzgajal sem, kot ga poznamo zdaj, približno 500 let. V teh časih so se Madžari borili z Turki, ki so, kot veste, zelo naklonjeni mesnim jedem in začimbam. Na začetku paprika ni bila dodana mesu z začimbami in koreninami. Kasneje je postala ena od glavnih sestavin.

Legenda pravi, da jo je kuhar kuhalnik prelival, tako da je v lonec prelil preveč paprike. Bojevniki so zavrnili kosilo: strah so se ustrašili, da bi s svojo sapo postavili stepo. Vendar so zajeti Ugrijci spoznali: bolj kot je to začimba v jedu, manj možnosti bodo Turki vzeli. Tako se je v madžarski kuhinji pojavila nova pikantna jed, ki je na voljo mnogim.

Tradicionalni kotliček kuhamo v loncu na ognju

Tradicionalno se je bograch kuhal na ognju v loncu (beseda sam bograc se prevaja kot "pot"). Svež zrak, narava, dim iz gorečega lesa prispevajo k ustvarjanju posebnega okusa. Zdaj je kuhanje dovoljeno doma, s štedilnikom, ali še bolje, s štedilnikom.

Doma (na štedilniku)

V zimskem času odhod s podeželja ni vedno dostopna možnost in se želite razvajati z okusno bogato juho. Zato lahko kuhalnik kuhate doma s štedilnikom.

Če živite v zasebni hiši, in imate štedilnik, potem bo jed spremenil skoraj tradicionalno. Najbolje je, da uporabite majhen lonec ali lonec majhne velikosti. Popolna litega železa utyatnitsa. Če kuhate na štedilniku, lahko to storite z navadno posodo (aluminijasto ali emajlirano). V tem primeru, zazharku bo treba storiti v ponev.

  • 500 gramov mesa (teletina, jagnjetina ali svinjina), t
  • 2 veliki čebuli,
  • 100 gramov svinjske maščobe ali svinjske masti,
  • 2 velika paradižnika,
  • 4 žlice lecho,
  • 2 papriki,
  • ½ čajne žličke rdečega popra
  • 1 kup zelenja - koper, peteršilj,
  • 5 strok česna,
  • ½ tsp kumina,
  • 3 žlice polsladkega rdečega vina (po želji 100 g),
  • 2 korenje,
  • 6 krompirja
  • 1 čajna žlička sladke paprike,
  • 1 čajna žlička črnega popra,
  • 1 jajce,
  • 1 skodelico moke.
  1. Maščobo ali maščobo raztopimo v ponev. Postavite sesekljano čebulo in kuhajte dokler ni prozorna. V ponvi stopite maščobo in v njej prepražite čebulo
  2. Meso izperite, kašico razrežite na majhne kocke. Postavite v skledo, v kateri so čebule.
  3. Potresemo s papriko. Kuhajte in nenehno mešajte. Dodajte meso in papriko, prepražimo hrane
  4. Olupljene in oprane korenje, narezane na kocke, damo mesu. Kuhajte približno 10 minut in neprestano mešajte.
  5. Kuhajte paradižnik z vrelo vodo, odstranite kožo. Slice in mesto v posodo, kjer je meso kuhano z zazharkoy. Dodamo tudi sesekljano papriko.
  6. Položite lecho, sol in poper, kuhajte še 10 minut.
  7. Če ste kuhali meso z mladicem v ponvi, ga prenesite v lonec z visokimi stenami in nalijte 1,5 litra vrele vode. Dodamo sol in poper ter pustimo kuhati 30 minut. Ko je zazharka v celoti pripravljena, jo prenesite v veliko ponev, dodajte vodo in kuhajte
  8. V tem času kuhajte cmoke. Moko vlijte v skledo, dodajte jajce in sol (brez vode). Testo tesno stresemo. Pripravite testo za cmoke
  9. Testo razvaljamo in raztrgamo na majhne koščke (ne več kot 2 cm). Pripravljeni cmoki potresemo z moko. Dajte jim malo suhega. Potresite čip z moko in pustite, da se posuši.
  10. Krompir olupite in narežite, dodajte v posodo. Dodajte približno 1 liter ali malo več vrele vode, če vam ni všeč zelo debela juha. Prelijte cmoke in kuhajte do konca, približno 40 minut.
  11. Dodamo drobno narezana zelišča in česen, vino, potresemo s kumino. Po 15 minutah lahko odstranite burach iz peči.Pustite, da stoji približno pol ure, potem pa jo lahko postrežete. Dolijte vodo, dodajte krompir, cmoke, zelišča in začimbe

Mnoge gospodinje raje dodajo sesekljan česen na samem koncu kuhanja, tako da ne bi imel časa dati vsega okusa in okusa jedu, mešanje z drugimi izdelki. To je odvisno od vaših želja.

Madžarski obraz z zapestnico (videoposnetek)

To je klasična različica, ki je odlična za veliko podjetje med rekreacijo na prostem. Priprava traja 2 uri in 20 minut, od česar boste potrebovali pol ure, da pripravite sestavine, preostanek časa pa kuhajte štedilnik.

Potrebovali boste 2 uri in 20 minut za kuhanje bogatega bogracha na ognju

Poleg lonca 6 litrov boste potrebovali:

  • 250 g dimljene slanine,
  • 4 velike čebule,
  • 2 srednje velika korenje
  • 1,5 kg krompirja
  • 2 žlici sladke paprike,
  • 1,5 kg svinjskega in telečjega rebra.
  1. Drobno narežemo prekajeno slanino, jo položimo v lonček na ognju. Taljenje, prinaša zlato barvo. Medtem očistite čebulo. Rastopite fino narezano zaseko v loncu.
  2. Čebulo drobno narežemo (če se odločite, da jo razrežete na pol obročke, jih naredite tanke), dodajte v lonec in prepražite v raztopljeni maščobi. Čebulo prepražimo v raztopljeni maščobi
  3. Ko se čebula zlate, postopoma dodamo papriko v vreli zazharki. To bo dalo dotik ne le značilen okus, ampak tudi svetlo barvo, ki je tako potrebna za to jed. Neprekinjeno premešajte. Papriko je treba namočiti v vroči maščobi, vendar v nobenem primeru ne bi smela biti požgana, sicer se bo preprosto usedla na dno. Dodajte papriko in dobro premešajte.
  4. Dodamo korenček, narezan na rezine.
  5. Ko zmešate papriko, takoj napolnite meso. Pripravite ga vnaprej. Več rebrov imaš, bolje je. Meso narežite na majhne koščke, približno 3 x 3 cm, ne pozabite, da mora biti veliko mesa: to je osnova grozdja. V meso moraš dati več mesa
  6. Produkte temeljito premešajte in v kotliček dodajte vodo, da pokrije vsebino. Dodajte začimbe. Posebne začimbe za golaž ali mesne jedi lahko kupite vnaprej: vsebujejo potrebno količino soli. V tem primeru boste potrebovali 1 žlico začimb za prelivanje za toliko mesa. Zaprite lonec in kuhajte, občasno mešajte čim dlje. Meso, začimbe, dodamo vodo in kuhamo v loncu s cvrtjem.
  7. Ko je meso popolnoma kuhano, ga vlijemo v krompir, narežemo na majhne kocke, dodamo vodo do želenega volumna in dodamo enake začimbe po okusu. Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen. Dodamo krompir, še nekaj vode in začimbe ter kuhamo, dokler ni pripravljen.
  8. Približno minuto, preden je jed popolnoma skuhan, dodajte v posodo sveže narezano svežo zelenjavo.

Končano! Na ploščo nalijte ploščo in uživajte v njenem okusu!

Zagotovo ste opazili, da ta recept ne uporablja čipsa. V naravi ni vedno želje ali priložnosti za delo s testom, lahko pa jih dodate, če želite.

Tradicionalni namigi za kuhanje

Med kuhanjem ne pozabite poskusiti svojega kotla. Ni skrivnost, da lahko skoraj vsako posodo popravimo s pomočjo začimb, če je kaj narobe. Z dodajanjem te ali druge začimbe boste na koncu našli optimalno razmerje, ki bo vaš vrhunec. Konec koncev, zgrabi nekaj podobnega boršču: toliko gospodinj, toliko receptov.

Ne bojte se eksperimentirati s kuhanjem bograch: lahko ustvarite svoj edinstven recept

Če kuhate bograch na ognju, izvedite stari kulinarični ritual: odstranite jedi iz ognja, spustite vrelo les ali glavo trdega lesa v vrelo juho za nekaj sekund.

Pri cvrtju čebule dodajte žličko granuliranega sladkorja. Hitro se karamelizira, tako da je jed bolj aromatičen in prevzame poseben odtenek.

Med kuhanjem v lonec dodajte vejico brina ali nekaj sadja. To bo dalo prefinjen okus.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com