Nasveti za ženske

Chili poper - sestavina za tisoče jedi

Pin
Send
Share
Send
Send


Zanimivo je, da strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije priporočajo uživanje čilija z namenom ohranjanja zdravja in mladosti, saj vsebuje vitamine, maščobna olja, sladkor, alkaloide in karoten. Poleg tega njegova uporaba prispeva k zmanjševanju stresa, saj se aktivno razvijajo ti hormoni sreče (endorfini), ki izboljšujejo prebavo in normalizirajo delovanje prebavil in jeter.

Chili poper (rdeče vroče) se pogosto uporablja v kuhanju. Med toplotno obdelavo ne izgubi koristnih lastnosti in okusa. Kljub dejstvu, da ima pekočo nujnost, se dobro ujema s številnimi izdelki in sestavinami. Uporablja se v sveži, suhi in kladivni obliki ter v alkoholnih tinkturah ali ekstraktih.

Mlečni poper se v večini primerov uporablja pri pripravi omak in solat, dodaja se kefirju, jogurtu, marinadam in mesnim jedem, prav tako pa jih poškropimo z rižem ali jajčnimi jedmi.

Sveže chili paprike se med kuhanjem polagajo v prve tečaje, uporabljajo pa se tudi za izdelavo pire krompirja (v tem primeru se dodajo tudi česen, koriander, timijan, lovorov list in bazilika).

Posušen čili morate namakati v vroči vodi pol ure pred uporabo.

Hkrati je najbolj vroči del popra notranje plošče in semena. Običajno se ne uporabljajo. V primeru, da te sestavine pridejo v želodec, ni priporočljivo piti vode, jogurta ali sira, ki lahko pomagajo pri zatiranju pekočega čilija. Učinkovit bo tudi kuhan krompir, riž in svež kruh. Pri kuhanju s to papriko se ne priporoča, da se z rokami dotaknete oči, nosu ali ust, saj, če udarite na ta območja, povzroča ostro bolečino.

Pri nakupu čilijevega popra morate biti pozorni na njegov videz. Biti mora gost in svetel, imeti gladko kožo brez gub, ne smete izbrati suhih in poškodovanih plodov. Izdelek shranjujte v hladnem prostoru do dva tedna, v zamrzovalniku pa do enega leta, svežega in konzerviranega.

Ta rdeča paprika ima več sort, na primer serrano, merken, pimiento in druge. Do danes je razvila lestvico za določitev ostrine popra. Najšibkejši se šteje za bolgarskega popra, najbolj ostra pa je indijska Naga Jolokia.

Chili paprike prihajajo v več barvah: rdeča, zelena, bela, oranžna in črna. Najpogostejša je rdeča. Uporablja se v različnih solatah, omakah, prvem in drugem jedu, marinadah in sladicah (npr. Indijska čokolada).

Razmislite o nekaj receptih, kjer je ena od sestavin.

1. Marinirana paprika

Sestavine: dva kilograma začinskega čilija, pol litra kisa in vode, dve žlici soli in sladkorja.

Oprane paprike dajte v sterilizirane kozarce. V ponev, zavrite marinado iz vode, kisa, soli in sladkorja, prelijte s kozarci in jih zavijte.

2. Začinjena mehiška omaka

Sestavine: osemsto gramov zrelih paradižnikov, tri chili paprike, ena čebula, 4 stroke česna, kup korijanta, dve žlici jabolčnega kisa, sladkorja in soli.

Papriko in paradižnik je treba oprati, ga položiti na pekač in peči deset minut, nato pa jih obrniti na drugo stran in pustiti še deset minut. Medtem pa čebulo narežite na obroče, lupite in pecite česen dvajset minut, včasih ga obrnite. Vse pečene sestavine so zdrobljene, sesekljane cilantro, kis, majhna količina vode, sol in sladkor. Pripravljena omaka se postreže z mesnimi ali sirnimi jedmi.

Chili paprika, katere uporaba je dokazana s strani WHO, tako vsebuje veliko količino makro- in mikroelementov, mineralnih soli, vitaminov in olj. Široko se uporablja v medicini pri zdravljenju anemije, osteoporoze, alopecije, kot tudi pri preprečevanju ateroskleroze, virusnih okužb, sladkorne bolezni, bronhialne astme. Poleg vsega tega pa poper pomaga normalizirati presnovne procese v telesu.

Vroča paprika v vsakodnevnem kuhanju

Vroča paprika se najpogosteje uporablja kot začimba za najrazličnejše vrste jedi: vroče, juhe, omake, solate, kumarice in celo sladice! V borščih, juhah in drugih vročih jedeh se rdeča paprika najpogosteje dodaja v sveži obliki ali v prahu, toda solate, zlasti recepti iz sveže zelenjave, so najpogosteje začinjene s sesekljanim svežim čilijem.

Mimogrede, to je, kako je najbolje kombinirati s začimbami za ribe ali testenine, na primer, da še bolj okus in okus oljčnega olja, poper je dodan tudi, in nato na jed, ampak, na splošno, je ta kombinacija za amaterske .

Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da lahko preveč vroča posoda škoduje vašemu zdravju, zlasti za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil.

Po drugi strani pa je rdeči čili zelo uporabna zelenjava, ki v vitaminski sestavi presega večino agrumov. Mimogrede, že omenjena snov capsacin se lahko bori proti rakavim celicam in je tudi zelo učinkovita pri sladkorni bolezni.

Za čilije je veliko receptov, najpogosteje ga najdemo v mehiški in azijski kuhinji, za naše slovanske želodce pa je prisotna raznovrstna prilagojena možnost. Torej, poskusimo.

Hot Hot Peppermint Recipe

Na Kavkazu obstaja taka izjava: »Nič ne oživlja duše in telesa kot prigrizek vroče kislega popra.« Posoda je seveda vroča, toda za njeno kontingent je neverjetno okusna in vroča. Za pripravo tega eliksirja veselosti boste potrebovali:

  • vroče poper - 300 g (6-8 kosov),
  • Menta - 1 veja,
  • koper - 3 vejice,
  • cilantro - 3 vejice,
  • česen - 1 glava,
  • sol, sladkor in začimbe (koriander, žvečilni žemelj in črni poper, lovorjev list),
  • vinski kis.

Najprej morate ločiti vse liste zelenja (od kopra, mete in cilantro), saj vejice v marinadi ne bodo šle. Česen razstavimo na rezine, čiščenja ni potrebno. Pepper je opran, v bližini stebla naredimo majhen punkt z nožem, tako da lahko presežek zraka pobegne skozi luknjo.

Stekleničke postavimo v lonec, vlijemo z vrelo vodo in zapremo za 5 minut, nato izlijemo vodo, prelijemo z vrelo vodo nad stroje in jo zapremo 5 minut pod pokrovom. Postopek ponovite 4-krat, nato pripravite kozarec za našo marinado, obvezno sterilizirajte.

Vzamemo ponev, vlijemo 500 g vode, nato pa začnemo pričarati o začimbah: pošljimo v vodo približno ščepec soli, 2 čajni žlički sladkorja in koriandra, 6 črnega graha in 4 pečenke, nekaj klinčkov in nekaj lovorjev listov.

Dodamo stroke česna in pripravljene zelenice, zavremo in vlijemo 100 ml kisa, kuhamo še nekaj minut, nato odstranimo iz ognja in pustimo marinado stati 5 minut. V kozarec, razporedite vse zelenice iz marinade, česen, krat poper, prelijemo marinado, pokrijemo s pokrovom, pustimo na mizi, dokler se ne ohladi.

Aztec Chocolate Recipe

Tako nenavadno ime te jedi ni bilo naključno, saj so po eni izmed različic voditelji Majev ljubili vročo čokolado z rdečim čilijem, ki jim je dala moč in energijo za ves dan. Preizkusite se sami!

  • temna čokolada - 45 g,
  • chili paprika - 1 kos,
  • mleko - 1 žlica.,
  • cimet - 1 w.,
  • pod vanilijo - 0,5 kosov.

Poper narežemo po dolžini, odstranimo semena, ga damo v skodelico skupaj s cimetom in pol vanilije, vlijemo v mleko in kuhamo na majhnem ognju nekaj minut. Dodajte naribano čokolado v ponev, mešajte do homogene mase, odstranite iz ognja in pustite, da se pari 10 minut. Filter in azteška pijača je pripravljena!

Hot Chilli Sauce Recipe

Za pripravo omake boste potrebovali:

  • rdeča paprika - 200 g,
  • sladkor - 50 g,
  • sol - 60 g,
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlico,
  • česen - 1 glava,
  • vinski kis - 2 žlici. žlice

V paprikah, odrežite zelene peclje, jih razrežite na velike kose (ne odstranimo semen), očistite česen in ga narežite na majhne rezine. Zložite poper in česen v skupno skledo in zmeljemo v popolni mešalnik.

Nato premaknemo vse na majhno ponev, dodamo sladkor, sol, olje in kis, položimo na majhen ogenj, zavremo, nato odstranimo iz toplote in ohladimo. Da bi bila čilijeva omaka bolj debela in podobna pireju, lahko v postopek kuhanja dodate žličko škroba.

Sestavine sort

Razmislite o najpogostejših vrstah popra, glavnem obsegu uporabe in okusnih značilnosti.

Slikano v svetlo rumeni barvi. Daje vroč (zmeren) sladki okus in bogato aromo. Uporablja se za pripravo omak za mesne in ribje jedi. Ta sorta je najpogosteje sušena. Poper postane temnejši in se doda znameniti Mole-Negro omaki.

Zeleni čili

Nezrela oblika tradicionalne rdeče paprike. Okus in ostrina rdečega in zelenega popra sta skoraj enaka. Bistvena razlika je v sestavi vitamina. Neoblikovano zeleno sadje nima časa, da bi dobilo potrebno količino vitaminov in mineralov, tako da je v smislu koristi slabša od rdečega čilija.

Kašmirski poper

Ime je posledica ozemeljske pripadnosti. Paprike gojijo v indijski državi Kašmir. Ta sorta se imenuje najbolj dišeča in mehka od vseh znanih. Dejansko kašmirski poper ni vroč, ampak sladko in pikantno. Pikanten okus spremeni celo najbolj dolgočasno jed. Privezati se na večplasten svet začimb? Začnite s kašmirskim poprom.

Tradicionalna rdeča paprika

Prav ta čilij vidimo vsak dan na policah supermarketov in jih uvajamo v kulinarične poskuse. Glavno pravilo jesti rdeče čili je odstraniti kosti. Imajo neprijetno grenkobo in imajo neprijetno lastnost lepljenja na zobno sklenino. Pepper se uporablja ne samo sveže: se posuši cel, zdrobi v kosmiči, zmelje v prah.

Marinirani / konzervirani čili

Prodaja v pločevinkah in na žalost le redko pritegne pozornost potrošnika. Pikantni poperni akcenti se odlično igrajo v zelenjavi, pečeni ali dušeni zelenjavi. Marinirane ali konzervirane chillie lahko drastično spremenijo vsako omako.

Marinada je lahko preveč začinjena in kemična. Proizvajalci ne skrbijo vedno za kakovost svojih izdelkov, zato preverite sestavo in poplaknite poper pred serviranjem. Torej sperite vrhnji sloj marinade in se znebite odvečne kisline.

Ena izmed najbolj vročih sort popra na svetu. Obstaja posebna lestvica, ki določa vročino in ostrino paprike. Imenuje se Scovilleova lestvica. Leta 1912 se je Wilbur Scovill (farmacevt) najprej odločil izmeriti sposobnost gorenja vseh vrst popra in ustvariti posebno hierarhično tabelo. V tej hierarhiji Habanero zavzema eno od častnih krajev z oznako 35.0000 enot. V okusu habanero lahko zasledimo lahke sadne note. Za razliko od drugih paprik, je treba Habanero pred serviranjem odstraniti iz posode. Za kratek čas bo chili hrani zagotovil potrebno paleto, da bo poskrbel za goste in v času odstranil sestavino.

Mehiški poper je postal sinonim za besedo "eksplozija" v popularni prehrambeni kulturi. Ima trdno zeleno kožo, precej, vendar ne onstran, zbadanje. Ljubitelji slanih jedi raje pripravljajo jalapenos, pečejo v pečici, konzervirajo, dodajajo omake in juhe.

Poblano (ancho / mulato)

Okus je zelo spominja na rahlo začinjene suhe slive. Sveže poblano se prodaja v 2 državah:

  • zelena (nezrela, s kožo), t
  • rdeča (zrela, z gladko in mehko strukturo kože).

Chili se uporablja kot ločena jed (polnjena poper).

To so sušeni plodovi jalapeno, ki so bili prekajeni. Chipotle v konzervah v pikantni omaki (Adobo omaka na osnovi mehiških zelišč in začimb), ki poper doda note dima, tobaka in celo grenke čokolade.

Vroča sorta čilijev, geografsko locirana v Mehiki. Kuharji delajo s serrano v rokavicah z minimalnimi odmerki sestavine. Glede na že znano Scovilleovo lestvico je stopnja resnosti različnih vrst serrana od 10 do 23 tisoč. Za primerjavo, paprika iz Scoville se meri v 0 enotah. Mehiški domačini dodajo serano svežim paradižnikovim omakam in menijo, da je čili glavna sestavina tradicionalne domače kuhinje.

Uporabne lastnosti izdelka

Koristi so določene glede na količino čilija, ki jo jeste na dan. Osredotočite se na lastne občutke in ne zaužijte velikih količin popra na dan. V prisotnosti kontraindikacij je potrebno popolnoma izločiti sestavino iz prehrane.

Kako bo zmerno uživanje popra vplivalo na telo:

  1. Izboljšan apetit.
  2. Normalizacija prebavnega sistema, "ponovni zagon" in pospeševanje presnove.
  3. Ugodni učinki na delovanje jeter in možgansko aktivnost.
  4. Pomagajte telesu pri boju proti prehladu, astmi, epilepsiji, aterosklerozi in hepatitisu.
  5. Normalizacija spanja in preprečevanje nespečnosti.
  6. Upočasnitev rasti raka (malignih in benignih).
  7. Povečana stopnja odpornosti na stres in povečan prag bolečine zaradi proizvodnje endorfina.
  8. Izboljšanje krvnega obtoka.
  9. Okrepiti zaščitno funkcijo imunskega sistema.
  10. Preprečevanje sladkorne bolezni.

Uporaba sestavine v kozmetologiji

V kozmetologiji se uporablja poseben ekstrakt iz paprike in lupine. Ekstrakt ohranja ravnotežje vitaminov in hranil in bo koristen ne le za našo prebavo, temveč tudi za lepoto.

Izvleček popra blagodejno vpliva na lokalno mikrocirkulacijo (pospešuje), ogreje kožo, širi krvne žile. Sestavina sproži razgradnjo maščobnih celic in izboljša lokalno presnovo. Uporaba posebnih sredstev s poprom na problematičnih področjih telesa bo pomagalo obvladati celulit, odvečne maščobe. Segrevalni učinek čilija pomaga pri bolečinah v sklepih, zmanjšuje elastičnost kože in občutek teže v nogah.

Ne pozabite: fizične pomanjkljivosti lahko popolnoma odpravite le z okrepljenim športom in racionalnim ravnotežjem med porabljeno in porabljeno energijo. Čile bo pomagal pospešiti proces, tako da bodo rezultati navdušeni in vas motivirali za nove izzive. Kot edino možno zdravilo v boju proti problematičnim območjem bo poper neučinkovit.

Odstranimo poudarek čilija od telesa do las. Pepper lahko stimulira lasišče, rast, krepi lase. Sestavina preprečuje prhljaj, izpadanje las, oslabitev strukture lasnega mešička. Pepper bo pomagal v boju proti prekomerni mastni koži lasišča in dodatno neguje dermis z uporabnimi aktivnimi snovmi. Glavna stvar - ne pretiravajte s poprom. Občutljivo lasišče lahko reagira z izpuščajem, poslabšanjem in dodatnim izpadanjem las. Da bi se izognili draženju, pojdite na trihološki pregled in se strinjajte z njim glede racionalnosti uporabe popra.

Uporaba sestavine pri kuhanju

Pepper je ena najpogostejših začimb na svetu. Uporablja se v surovem stanju, zdrobljenem v kosmiči ali zmletem v prah. Cela sadja v pločevinkah, vložena, polnjena z mesom / ribo / zelenjavo in pečena v pečici kot celoti. Čile odlično diverzificira solate, glavne jedi, juhe, krožnike, pecivo in alkohol. Uvajanje čilija v sladice in sladke jedi postaja vse bolj priljubljeno. Najbližji primer naše kulinarične prakse je temna čokolada s poprom.

Paprike očistite iz semen. Ustvarjajo zloglasno poperno vročino in vas potegnejo iz ene kozarca ledene vode v drugo. Ne bojte se, da bo olupljen poper izgubil svojo pikantnost in ostrino. Ravno nasprotno - začutili boste najbolj odprto in ekološko paleto okusov.

Špageti z receptom za česen, maslo in čili

Potrebovali bomo:

  • špageti - 500 g,
  • česen - 8 klinčkov,
  • chili poper - 2 kos,
  • zeleni po okusu - 50 g,
  • oljčno olje - 100 ml,
  • limona - ½ sadja,
  • sol in poper po okusu.

Kuhanje

Kuhajte špagete, da navedete al dente. Posodo segrejte 5 minut pred pripravo testenin. Česen drobno narežemo ali zdrobimo s posebno napravo, narezemo čilije na velike žetone. Na vročo površino nalijte oljčno olje, popražite česen in čili. Takoj ko postane česen mehak in voljen - odstranite iz toplote. Česensko mešanico dodamo narezano zelenjavo in dobro premešamo.

Odcedite vodo iz posode, v kateri so kuhali špagete, in vlijte testenine v ponev z začinjeno omako. Снова поставьте сковороду на медленный огонь и томите содержимое несколько минут. Добавьте в сковороду лимонный сок, посолите, поперчите, тщательно помешивая блюдо до готовности.

Это один из самых диетических вариантов пасты. Блюдо отлично подойдет для завтрака или обеда. Подавайте к столу сразу же по готовности пасты с легким овощным салатом.

Рецепт гуакамоле

Гуакамоле – традиционное блюдо мексиканской кулинарной традиции. Может использоваться в качестве закуски или соуса. Чтобы получить яркий насыщенный вкус гуакамоле, нужно обратить особое внимание на ингредиенты. Biti morajo sveže, visoko kakovostne in zrele. Zeleni čili ali zreli avokado z lahkoto spremenijo okusno jed v grenko, neužitno kašo.

  • čili paprika - 1 kos,
  • avokado - 3 kosi,
  • paradižnik - 2 kosa,
  • čebula - 1 glava,
  • cilantro - 1 sveženj,
  • limeta / limona - 1 kos,
  • česen - 1 strok.

Kontraindikacije in morebitna škoda za sestavino

Potrebno je pristopiti k uporabi chili najbolj odgovorno. Če poper pride na poškodovano sluznico (rane v ustih, mikropokline na ustnicah), bo povzročil hude bolečine in pekoč občutek. Če se želite znebiti neprijetnih občutkov, boste morali poskusiti ubiti veliko časa (stopnja gorenja je odvisna od vrste popra).

Metode nanašanja ledu, pitja hladne tekočine ali dela z mlekom. Toda najboljši način za reševanje takšnih posledic je opozorilo. Če niste prepričani o lastni varnosti, prenehajte z uporabo čilija.

Pepper je prepovedano vstopiti v prehrano bolnikov s boleznimi prebavil. Pepper bo postal dražljivk, ki bo vrgel delo v že izčrpane organe. Bolniki se pritožujejo, da poper izzove zgago, zaprtje, drisko, bruhanje ali slabost.

Čile je sestavina, ki je na voljo samo zdravim ljudem in le v majhnih količinah. Ljubitelji navdušenja morajo razumeti, da pretirana uporaba takega aktivnega proizvoda prej ali slej privede do kršitev funkcionalnosti prebavil. Poskrbite za svoje zdravje in vedno upoštevajte prihodnje posledice. Razumno in racionalno pristopite k vprašanju potrošnje, da bi ohranili zdravje in ne postali pretirano goreči in ostri vtisi obroka.

Skupne sorte vroče paprike: t

Poblano - Priljubljena sorta čilijeve paprike, ki velja za rojstno mesto v Mehiki. Zrela poblano ima skoraj črno barvo. Hkrati se lahko plodovi iste rastline razlikujejo po ostrini, čeprav njegova raven ne presega 2000 SHU.

Jalapeno - vrsta čilijevega popra, tudi iz Mehike. Ta poper se obicajno nabira, ko je sadje zeleno. Tisti plodovi, ki so že pridobili rdečo barvo, padajo v ceni in se uporabljajo v sušeni obliki kot akutni začin. Na Scoville lestvici je jalapeno resnost 2500-8000 SHU.

Tajski chili ali piščančji poper - To je ena od sort čilijevega popra, ki je še posebej priljubljena v Indoneziji. Ima tanek, poudarjen rdeče obarvan plod in oster pekoč okus. Nivo njegove ostrine se giblje od 100.000 do 225.000 USH.

Rečeno je, da je ta paprika še posebej uporabna za ptice: barva peresa je svetlejša, zato jo pogosto mešamo s hrano.

Habanero - najostrejša čili paprika, ki je bila prvotno gojena na Kubi, nato pa se je razširila v Srednji Ameriki. Obstaja več sort te sorte, ki se razlikujejo po barvi sadja: lahko so rdeče, oranžne, rožnate ali rjave. Na Scoville lestvici je njegova ostrina 100000-350000 SHU.

Najgloblje predelke in semena se štejejo za najbolj ostre dele v popru. Korpion Trinidad M oruga S R ed iz Nove Mehike je bil letos priznan kot najbolj vroča paprika na planetu, njegova ostrina pa je 2009231 SHU.

Če pa vam misel, da bi poskušali kaj bolj vroče, ne bi pomirila, in vam ne bo naveličano, da bi jo popili, potem morate paziti na več univerzalnih pekovskih omak iz različnih regij, ki lahko spremenijo celo najbolj običajno jed in spremenijo vaš obrok v ognjevarni poskus. .

Začinjena mehiška omaka, ki ima nešteto variacij in sestavin. Kljub razlikam v receptu kuhanja pa krtica vedno vsebuje vroče paprike in grenko čokolado, zato ima tako gosto rjavo barvo. Poleg tega ima krt zelo specifičen sladki okus, saj se omaki pogosto dodajo rozine, slive, oreški in sezam. Mehičani jedo to omako skoraj vsak dan: z tortiljo, piščancem, puranom, krompirjem in rižem.

Začinjena pasta, pogosta v severnoafriških državah. Ta omaka se pripravi na osnovi posušenega ali posušenega čilija in česna, mleta s grobo soljo, koriandrom in jirom. Da bi dobili pastno konsistenco, se mešanici doda oljčno olje, ki deluje tudi kot nevtralizator prekomerne ostrine. Harissa je primerna tako za mesne kot za ribje jedi, kot tudi za riž, proizvode iz moke in kuskus.

Omaka, ki se pogosto uporablja v indonezijskih jedi. Njena osnova je vroča paprika, kis in rjavi sladkor. Sambal ima veliko receptov, odvisno od vrste popra in drugih sestavin, ki so mu dodani. Na primer, sambal olek je najbolj oster in sestoji samo iz popra in kisa, arašidi so dani v sambal kasang, sambal brandal pa je odličen dodatek k ribjim jedem, saj je pripravljen z dodatkom kozice. Načeloma je sambal kot vsaka vroča omaka precej vsestranska in se lahko po želji uporabi kot gorljivi dodatek za rezance, meso, juhe in ribe.

Ta pikantna omaka z grenkobo je pogosta na Portugalskem. In kot je že razvidno iz imena, je njegova glavna sestavina piri-piri vroče paprike, ki so prišli na sredozemsko mizo iz nekdanjih kolonij Mozambika in Angole. Običajno se poleg paprike, česna, paprike, olivnega olja in limone dodajo še posebni grenko-kisli okus. Piri-piri je pomemben sestavni del tradicionalne portugalske piri-piri piščančje jedi, ki mu daje posebno pikantnost in odstrani prekomerni vonj piščanca.

Odlična alternativa za kulinarične poskuse je pripravljena omaka tabasco. Ta omaka ameriškega proizvajalca z več kot 130-letno zgodovino je narejena na osnovi tabasco chili peppers, kis in sol, kot tudi z dodatkom drugih sestavin: mango, chabanero vroče paprike, čebule in česna. Ta omaka je narejena v več različicah, med katerimi je najbolj znana: omaka iz tabasco poper (2500-5000 SHU), omaka iz listne paprike, Tabasco G reen P epper s auce jalapeno zelena paprika omaka, Tabasco Chipotle omaka poper omaka (1500-2500 SHU), Tabasco Buffallo Style vroča omaka Cayenne Pepper omaka (300-900 SHU), začinjena tabasco Habanero (več kot 7000 SHU), omaka s smetano Tabasco česen (1200-2400) in sladka sladka omaka Tabasco Začinjena (100-600).

3 DEJAVNOSTI O TABASKU

1. Prve omake so bile pakirane v zavržene kolonjske steklenice.

2. Tabasco omaka je košer

3. Tabasco je ameriškim vojakom izdal razpoloženje in okus pitne vode

Tabasco omako lahko dodamo tako v hrano kot v alkohol. Glavna stvar je, da poznamo merilo in upoštevamo ostrino izbrane omake. Če lahko dodamo sladko omako tabasco brez kakršne koli posebne nevarnosti, potem je tabasco omaka s Habanerovim poprom bolje vlijevati kapljice, samo se zdi neškodljiva.

Kako se spopasti s prekomerno ostrino v ustih

Če je bila jed ali omaka tako ostra, da bi se iskre iz oči takoj spremenile v goreče solze, in plamen ognjenega zmaja pobegne iz vaših ust, se ne bi smeli vdreti v paniko čez kozarec vode - ne bo vam pomagalo.

Bolje je piti mleko ali kateri koli drugi mlečni izdelek, saj vsebuje kazein - mlečne beljakovine, ki strokovno nevtralizirajo kapsaicin. Če ni ničesar mlečnega pri roki, potem se lahko varno obrnete na alkohol, ki lahko tudi pogasi požar v ustih. Poleg tega lahko kapsaicin raztopimo tako, da popijemo toplo vodo s sladkorjem ali po žlici rastlinskega olja. Na koncu se z užitkom pospravite s kosom kruha ali kuhanim krompirjem in nadaljujte z novimi pikantnimi dogodivščinami.

Nekaj ​​najbolj vročih jedi na svetu:

Kitajski vroči lonec

Zelo pikantna jed iz severne Kitajske, ki spominja na pečenko v svoji doslednosti. Pripravljena na osnovi različnih sestavin: meso ali ribe, gobe in lokalna zelenjava. Njegove pomembne sestavine so vroče chili peppers in druge kitajske začimbe. Obstaja manj pikantna sorta te jedi: glavne sestavine so kuhane in namočene v vročo omako z juhami z uporabo palčkov, kot je znani fondue.

Ta jed iz Etiopije, sestavljena iz vroče omake in piščanca. Za pripravo omake, uporabite česen, čebulo, ingver in berberjev poper, nato pa celotno piščanca v maso. Posoda je več ur dušena na majhnem ognju, zaradi česar piščanec absorbira vso ostrino omake in postane neznosno opeklina.

To je priljubljena v Indiji svinjsko marinirana v kisu z dodatkom ogromne količine česna, čebule, kajenskih paprik in različnih začimb. Izvirnik tega recepta je bila svinjina, ki je bila z indijskim subkontinentom uvožena s česnom, oziroma portugalski napadalci.

Sestavine za izdelavo čilija iz govedine: t

  1. Čebula 3 kose (srednje)
  2. Česen 6 zob
  3. Paradižnikova pasta 3 žlice
  4. Konzervirana čili paprika 4–5 kosov
  5. Mleta govedina (sveža) 1 kilogram 200 gramov
  6. Paradižnik v lastnem soku 2 pločevinki (800 gramov)
  7. Konzervirani fižol 2 pločevinke
  8. Rastlinsko olje 3-4 žlice
  9. Piščančja juha 200 mililitrov
  1. Chili Powder 1 žlica
  2. Mleto cimet 1/2 žličke
  3. Mlet črni poper po okusu
  4. Sol po okusu

Ni primerno za izdelke? Izberi podoben recept od drugih!

Nasveti za recept:

- - Poleg začimb, navedenih v receptu, lahko uporabite tudi paradižnikov prašek, kumino, lovorov list in številne druge začimbe.

- - Če je okus čilija izkazalo preveč kislo, mu dodajte 1 - 2 žlici sladkorja, ki bo zmehčala okus končnega jedi.

- - Namesto konzerviranega paradižnika v lastnem soku, lahko uporabite svež paradižnik, toda pred tem jih je treba hraniti v vreli vodi za 1 - 2 minuti, ohladiti, odstraniti in kožo fino narezati.

- - V to vrsto čilija pogosto dodam takšno zelenjavo in sadje kot sladko papriko, jabolka, oljke ali oljke.

- - Za čili lahko uporabite katerokoli aluminijasto nelepljivo globoko posodo, ponjavo ali kotliček.

Oglejte si video: NYSTV - Nephilim Bones and Excavating the Truth w Joe Taylor - Multi - Language (Julij 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com